Top Market - интернет-магазины и полезная информация о товарах

Добро пожаловать

Поиск:

О пользе чая из Китая

Версия для печати
Автор: Гость
Просмотров: 8749
Слов: 331
Рейтинг: 1.00


В Китае к зеленому чаю относят не ферментированные чаи, то есть свежие, собранные весной. Но, тем не менее, даже свежий зеленый чай требует к себе производственного процесса. Который состоит из нескольких этапов: сбор чая; сушка чая при высокой температуре, останавливает процесс окисления, что позволяет сохранить чай и не дать ему сгнить; затем следуют придание формы и финишная просушка, и зеленый чай готов к употреблению. Зеленому чаю из Китая уделяют особое внимание, так как очень большое разнообразие вкусных и ароматных сортов. В Китае хорошо развита чайная культура, так же китайцы постоянно работают над переработкой чая. От традиционного способа ферментации переходят к противоположному, что позволяет получать новые вкусы и соответственно ароматы, которые Нас радуют когда пьем китайский чай. Бирюзовый чай Улуны можно отнести к чаям с долгоиграющим послевкусием. Так же их можно заваривать несколько раз и каждая заварка будет отличаться, словно как вы завариваете другой сорт. Улунские чаи можно пить в течение всего года, а зеленые лучше пить свежие, намного ароматнее. Делают улуны из осеннего чайного сбора, когда лист чая полностью зрелый, такие листья лучше ферментируются. Улуны подвергают ферментации, слабой и сильной. Например: чай Те Гуань инь относиться к слабоферментированному, а Да Хун Пао сильноферментированный, соответственно он и более темного цвета. Пуэр когда ферментируется можно сказать что он является живым продуктом, в котором постоянно протекают процессы которые способствуют изменению вкуса. С каждым годом выдержки он приобретает новый вкус и цвет. Чем больше выдержка, тем чай получается мягче и более заметны вкусовые нотки, которые приобретаются с годами ферментации. В Москве купить пуэр можно различных сортов, что способствует усложнению подбора чая по вкусу. Остается облегчить ситуацию, что Мы еще не попробовали может там и будет то что нам нужно) китайский чай, родина чая пуэр провинция Юньнань. Производство чая пуэр: основой для настоящего пуэра служат листья диких чайных деревьев, выдерживаются около месяца при определённой температуре и в помещениях с определенной влажностью. Затем пуэр сушат и упаковывают и хранят уже более длительное время: от 1 года и более. Чем больше срок выдержки, тем более ценен этот чай.

Об авторе

Михалков



Комментарии

Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти


виброплиты

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru